Renskavsgryta

Regn regn och åter regn, varför ska det regna hela tiden.


Idag har vi varit en vända till Ånge och handlat lite.


Sitter just nu och funderar på vad vi ska hitta på för middag, kanske man ska prova att göra Renskavsgryta som jag hittat recept på i en tidning. Renskav är ju inte så dumt och det var ett tag sedan man åt det.


Här kommer receptet som jag hittat.

Renskavsgryta för 4 personer


400g renskav
1 stor lök
1 liten burk kantareller eller ca 200gram färska
1köttbuljongtärning
2dl vatten
2dl crème fraiche
4 portionsstora potatisar
1-2 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
2 dl hackad persilja


Skala potatisen och skär den i tärningar. Koka upp vatten och vispa i buljongtärningen. Tillsätt crème fraiche, svampen och det nyss tinade köttet skuret i mindre bitar. toppa med potatisen och låt alltsammans småputtra under lock cirka 20 minuter. Tillsätt kryddor och persilja.